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[阿根廷美食] 火地岛美食 乌斯怀亚地接社推荐

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夏日欧洲 发表于 2014-4-16 15:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 南极企鹅 于 2017-7-19 12:43 编辑

火地岛珍贵的海产资源,乌斯怀亚华人旅行社,乌斯怀亚地接社。

阿根廷的盛夏在十二月,与我国一正相反。那时,首都布宜诺斯艾利斯气候炎热多雨。而位于阿根廷南部边陲的火地岛首府乌斯怀亚,却风和日丽,气候宜人。每天都有成千上万的本国居民和外国游客,络绎不绝地到这里消夏。火地岛除了是避暑胜地之外,味美的海蟹也吸.引来不少尝新的人们。由于火地岛开发较晚,从本世纪初开始,人们才逐渐熟悉这里的珍贵海产资源海蟹,但它的闻名遐迩却是近一、二十年的事。火地岛的海蟹体大肉多,普通的重约两公斤,较大的有四,五公斤。火地岛的海蟹因此有大海蟹之称。一般的海蟹可加工300克蟹肉,特大的可加工600克。海蟹肉质细嫩,味美,营养丰富,含蛋白质量高达56%,它同磷虾一样,是蛋白质含量较高的生物之一。
乌斯怀亚.jpg
乌斯怀亚城有三种风味,羊肉,兔肉和蟹肉,尤以蟹肉最为受人欢迎。市中心建有一座“活蟹饭店”,只此一家,别无他号,用从海中打捞的鲜蟹做成佳肴以飨游客口福。顾客一多饭店就忙不过来,如果不在头天晚上预订,就要有耐心排队等候几个小时才能吃到。当地吃法也别具一格,两道菜,一冷一热。冷盘用海蟹腿肉加一种特别的调料汁而成。调和的主要原料是奶油,白醋、橄榄油,盐,葱、胡椒面。热菜是将剁碎的蟹肉加热卤汁而成。热卤汁的原料是玉米油、醋、葱、蒜、胡椒面,番茄酱等。由于蟹肉细嫩,加之上等调料和精湛的烹调技术,大海蟹的美昧果然名不虚传。火地岛的首府乌斯怀亚,位于比格尔水道北部边缘的凹陷处,乌斯怀亚湾的北端。乌斯怀亚湾和整个比格尔水道水深风缓,气候适宜,海生动物繁多。

大海蟹生长期短,除了适宜的气候条件外,大量的海生动物,提供了营养丰富的食品。这就是海蟹生长又快又大的原因。沿着比格尔水道和乌斯怀亚湾,全年都可进行海箍捕捞作业。捕捉佳期是6-10月。阿根廷政府1977年颁布法律禁止滥捕海蟹。海蟹迁移期(一般在10-12月),一般不使用网捕,以防止将大小海蟹和母蟹不加区分地一网打尽。通常使用的方法是诱饵陷井捕捉法,对进入陷井的海蟹进行严格挑选,将不“够格”的小海蟹重新放回海里。靠山吃山,靠水吃水。乌斯怀亚的海蟹成了该城的一项承要财源。日前,乌斯怀亚已有专业捕蟹船队和加工海蟹的现代化工厂。每年大约捕获30万只,其中60%加工成海蟹罐头供出口,20%冷冻后运往阿根廷内地和首都布宜诺斯艾利斯.20%在当地出售。近几年来,海蟹产最不断提高,出口量也日益增加,据1980年统计,火地岛仅海蟹出口一项就收入300多万美元。对于只有7,300人的乌斯怀亚来说,这项收入是相当可观的。


阿根廷华人旅行社供稿,乌斯怀亚旅行社,乌斯怀亚旅游包车
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admin 发表于 2017-1-14 09:36:11 | 显示全部楼层
乌斯怀亚的蜘蛛蟹餐厅


小型蜘蛛蟹餐厅,可搭配本地红酒,感受当地人的小资生活.
饮食莫斯科 本地菜盘点
所属类型 异地风味
开放时间: 10:00-22:00
店铺地址: 398, V9410BFQ,Av. San Martín 300,V9410BFQ Ushuaia,Tierra del Fuego, 阿根廷
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admin 发表于 2017-1-14 09:40:39 | 显示全部楼层

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火地岛位于南美洲的最南端,面积约48700平方公里,1881年智利和阿根廷划定边界,东部属阿根廷,西部属智利。阿根廷的火地岛区相当于一个省,它的首府乌斯怀亚是个只有1.7万人口的城市。占地6.3万公顷是1960年正式开放的,每到南半球的夏天,从世界各地前来旅游的人络绎不绝。火地岛的冰川风光别具一格。冰川奇形怪状,雪山重峦叠嶂,湖泊星罗棋布。最大的法尼亚诺冰川湖方圆数百平方公里。周围群山环抱、森林密布,湖水清且静,风光秀美。火地岛的夏天是最美的,白天长达近20个小时,半夜23时太阳才落入海面,凌晨4~5时,太阳又升起。由于岛上的动植物资源保存较好,岛上有不怕人的海豹和企鹅,有优良品种的羊和众多的野兔,茂盛的山毛榉树构成了森林的主体。在岛南面的比格尔海峡一带,还时常有巨大、珍贵的蓝鲸出没。另外,火地岛的土著奥那族人的流浪式生活和风俗也独具特色。他们的房子非常简单,就是在地上插几根木棍,再搭上几张骆马皮,很像我们所说的窝棚。特殊的地域、神奇的自然和人文景观,吸引了来自世界的旅游者来此观光。岛上的乌斯怀亚港距南极大陆最近处仅800公里。该港是阿根廷和其他国家人员去南极的必到港口。
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液压升降台 发表于 2019-10-21 14:39:36 | 显示全部楼层
可以在当地报团吗
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风雪一刀 发表于 2019-11-20 10:22:21 | 显示全部楼层
请推荐一些适合老人冬季旅游的地方,不要太辛苦的行程。
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