乌斯怀亚海鲜美食，乌斯怀亚帝王蟹餐厅

火地岛珍贵的海产资源，乌斯怀亚地接带您品尝当地最美海鲜，乌斯怀亚的特色小吃和著名餐厅



阿根廷的盛夏在十二月，与我国一正相反。那时，首都布宜诺斯艾利斯气候炎热多雨。而位于阿根廷南部边陲的火地岛首府乌斯怀亚，却风和日丽，气候宜人。每天都有成千上万的本国居民和外国游客，络绎不绝地到这里消夏。火地岛除了是避暑胜地之外，味美的海蟹也吸．引来不少尝新的人们。由于火地岛开发较晚，从本世纪初开始，人们才逐渐熟悉这里的珍贵海产资源海蟹，但它的闻名遐迩却是近一、二十年的事。火地岛的海蟹体大肉多，普通的重约两公斤，较大的有四，五公斤。火地岛的海蟹因此有大海蟹之称。一般的海蟹可加工300克蟹肉，特大的可加工600克。海蟹肉质细嫩，味美，营养丰富，含蛋白质量高达56%，它同磷虾一样，是蛋白质含量较高的生物之一。

乌斯怀亚城有三种风味，羊肉，兔肉和蟹肉，尤以蟹肉最为受人欢迎。市中心建有一座“活蟹饭店”，只此一家，别无他号，用从海中打捞的鲜蟹做成佳肴以飨游客口福。顾客一多饭店就忙不过来，如果不在头天晚上预订，就要有耐心排队等候几个小时才能吃到。当地吃法也别具一格，两道菜，一冷一热。冷盘用海蟹腿肉加一种特别的调料汁而成。调和的主要原料是奶油，白醋、橄榄油，盐，葱、胡椒面。热菜是将剁碎的蟹肉加热卤汁而成。热卤汁的原料是玉米油、醋、葱、蒜、胡椒面，番茄酱等。由于蟹肉细嫩，加之上等调料和精湛的烹调技术，大海蟹的美昧果然名不虚传。火地岛的首府乌斯怀亚，位于比格尔水道北部边缘的凹陷处，乌斯怀亚湾的北端。乌斯怀亚湾和整个比格尔水道水深风缓，气候适宜，海生动物繁多。





大海蟹生长期短，除了适宜的气候条件外，大量的海生动物，提供了营养丰富的食品。这就是海蟹生长又快又大的原因。沿着比格尔水道和乌斯怀亚湾，全年都可进行海箍捕捞作业。捕捉佳期是6-10月。阿根廷政府1977年颁布法律禁止滥捕海蟹。海蟹迁移期（一般在10-12月），一般不使用网捕，以防止将大小海蟹和母蟹不加区分地一网打尽。通常使用的方法是诱饵陷井捕捉法，对进入陷井的海蟹进行严格挑选，将不“够格”的小海蟹重新放回海里。靠山吃山，靠水吃水。乌斯怀亚的海蟹成了该城的一项承要财源。日前，乌斯怀亚已有专业捕蟹船队和加工海蟹的现代化工厂。每年大约捕获30万只，其中60%加工成海蟹罐头供出口，20%冷冻后运往阿根廷内地和首都布宜诺斯艾利斯．20%在当地出售。近几年来，海蟹产最不断提高，出口量也日益增加，据1980年统计，火地岛仅海蟹出口一项就收入300多万美元。对于只有7，300人的乌斯怀亚来说，这项收入是相当可观的。

乌斯怀亚可能是世界上最南端的城市，无疑会感到偏僻和偏僻，但这座色彩缤纷的城市-阿根廷人进行南极探险之旅和火地岛之旅的基地-提供了令人惊讶的精彩餐厅。乌斯怀亚（Ushuaia）的美食佳肴以非常合理的价格提供给各国游客，区域和南美美食的完美融合，都位于市中心的步行范围内。因此，无论您是住在小镇上还是郊外为数不多的令人愉悦的滑雪小屋之一，您都可以找到很多选择，满足那些著名的巴塔哥尼亚人的饥饿感。

乌斯怀亚–巴塔哥尼亚美食的核心
巴塔哥尼亚美食是南美美食的独特区域差异，展示了其独特的历史和文化融合。这个南部地区一直在整个非洲大陆中脱颖而出，主要是因为它收到了来自欧洲国家的移民浪潮，这些国家的移民主要来自西班牙和意大利北部。在南部，您会发现许多定居点，包括德国，瑞士，英语，苏格兰和威尔士血统，这就是在巴塔哥尼亚和乌斯怀亚的原因，在餐厅的菜单上可以找到炸肉排，烤饼和奶酪火锅，还有像Parrilla这样的民族美食和肉馅卷饼。这根本不是现代的“旅游”头，而是巴塔哥尼亚当地美食的固有组成部分。

谁曾想到，你会发现几乎整个世界在世界的尽头？
在乌斯怀亚，当地美食以最普遍的当地食材为中心，包括南大西洋帝王蟹，鳕鱼和令人赞叹的贻贝，以及草原农场的巴塔哥尼亚羊肉（也许是当地最独特和美味的肉类食品）和令人陶醉的河水。鳟鱼。乌斯怀亚（Ushuaia）是一个如此重要的商业点，拥有比其他任何种类的巴塔哥尼亚美食都要广泛的品种，因此您可以在这里真正地品尝整个南美南部。

乌斯怀亚的蜘蛛蟹餐厅

小型蜘蛛蟹餐厅，可搭配本地红酒，感受当地人的小资生活.
饮食莫斯科 本地菜盘点
所属类型 异地风味
开放时间: 10:00-22:00
店铺地址: 398, V9410BFQ，Av. San Martín 300，V9410BFQ Ushuaia，Tierra del Fuego, 阿根廷


🇦🇷乌斯怀亚美食指南
乌斯怀亚餐厅指南
1. Paso Garibaldi （p1-3）乌斯怀亚的网红吃黑鳕鱼的餐厅，肉质细嫩入口即化，外皮酥脆恰到好处，可以说是名不虚传！
2. CasimiroBiguáParrilla&Restaurant（p4-7）橱窗里现烤的羊肉外焦里嫩，一点都不膻。算是当地性价比很高的一家餐厅！
3. El Viejo Marino（p8-11）乌斯怀亚老船长餐厅，著名的吃帝王蟹的地方，蟹肉香甜有弹性，搭配白葡萄酒非常适宜。旺季排队严重，当天捕捞的🦀数量有限，建议大家提早前去。
4.El Faro（p12-14）可以吃到当地牛肉的餐厅，还有本地山泉水酿造的黑啤还不错！但厨师发挥不稳定，我们去吃了两餐，第一次还可以，第二次就踩雷了。
5.The Tourist Box（p15-16）是一家集咖啡、护肤香薰和纪念品为一体的综合商店，环境很chill，最推荐的是咖啡和甜点🍮。
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火地岛位于南美洲的最南端，面积约48700平方公里，1881年智利和阿根廷划定边界，东部属阿根廷，西部属智利。阿根廷的火地岛区相当于一个省，它的首府乌斯怀亚是个只有1.7万人口的城市。占地6.3万公顷是1960年正式开放的，每到南半球的夏天，从世界各地前来旅游的人络绎不绝。火地岛的冰川风光别具一格。冰川奇形怪状，雪山重峦叠嶂，湖泊星罗棋布。最大的法尼亚诺冰川湖方圆数百平方公里。周围群山环抱、森林密布，湖水清且静，风光秀美。火地岛的夏天是最美的，白天长达近20个小时，半夜23时太阳才落入海面，凌晨4~5时，太阳又升起。由于岛上的动植物资源保存较好，岛上有不怕人的海豹和企鹅，有优良品种的羊和众多的野兔，茂盛的山毛榉树构成了森林的主体。在岛南面的比格尔海峡一带，还时常有巨大、珍贵的蓝鲸出没。另外，火地岛的土著奥那族人的流浪式生活和风俗也独具特色。他们的房子非常简单，就是在地上插几根木棍，再搭上几张骆马皮，很像我们所说的窝棚。特殊的地域、神奇的自然和人文景观，吸引了来自世界的旅游者来此观光。岛上的乌斯怀亚港距南极大陆最近处仅800公里。该港是阿根廷和其他国家人员去南极的必到港口。

El Viejo Marino是一家海鲜餐厅，当地人和游客都经常光顾。它是谦虚的外观隐藏着伟大的美味。在那谦虚的外表之下是一家餐厅，为我们提供了我们一生中吃过的最好的螃蟹！

巴塔哥尼亚以其蜘蛛王蟹而闻名，这家餐厅做得很好。螃蟹的服务方式多种多样，从基本的带壳到生菜床上的蟹肉块，再到带或不带奶酪的各种烤制食品，一应俱全。

服务快速高效，尽管我们再次发现说西班牙语是获得我们想要的一切的必要条件。

如果您想要便宜又美味的食物，请去这家餐厅。然后漫步，看看世界上最南端的城市。

好离谱！乌斯怀亚帝王蟹涨到1000人民币/只
阿根廷南部小城乌斯怀亚，帝王蟹一直是当地的网红美食，不少选择穿越德雷克海峡去南极的小伙伴，都期盼着登船前在世界尽头实现帝王蟹自由。然而，近年来由于过度捕捞和气候变化的影响，帝王蟹的数量正在逐年减少
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尤其如果不是在捕蟹期，或因风浪太大无法出海，蹲上几天也不一定有帝王蟹。好不容易等来了帝王蟹，价格也可能不如网上说的那么可爱。比如在中国人餐厅预定到的帝王蟹，已经涨价到150美金一只
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“没办法，乌斯怀亚现在全城缺蟹”，很多以帝王蟹为招牌的餐厅都买不到帝王蟹，能吃到帝王蟹的餐厅价格也翻了番。如果是冲着帝王蟹来的小伙伴，300-500人民币实现帝王蟹自由的好日子恐怕是无了
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最后给大家汇总了乌斯怀亚能吃到帝王蟹的餐厅，顺便也帮大家问了，150美金已经算是低价
✅中国人餐厅bamboo
✅网红餐厅老船长（El viejo Marino）
✅La Casa de Los Mariscos
✅Kuar
✅La Cantina de Freddy
✅Tía Elvira Restaurante
✅El Faro Resto
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阿根廷｜在乌斯怀亚实现了帝王蟹自由
【吃】
Bamboo中餐厅
乌斯怀亚唯一一家中餐厅，连吃两天 并不只有中餐哦，但只有这里的帝王蟹有蒸和姜炒等烹饪方式，小号帝王蟹$30000，大号$40000，自助$8500/位，含烤肉、蔬菜及各种主食、炒菜，不含海鲜(烤羊肉非常棒）无额外服务费。老板夫妻非常nice，周日邮局关门，还帮我们寄了明信片
       
老船长
非常幸运地，落地乌斯怀亚第一晚，没太排队就吃到了网红店老船长。选了超大size的帝王蟹，但连吃三天蟹的感受：最大size的身上肉略腥，中号肥蟹最完美hh
价格：$50000（FYI 当前blue dollar rate约780）
小只$40000，另外鳕鱼和蟹肉热汤也不错，整体性价比跟bamboo比起来略低，且需要排队。
ps. 有15%服务费，周六晚和周日闭店
       
【住】
我们选择了山上的Wyndham，view绝佳，可以看到雪山和港口。最爱lobby里每晚生火的壁炉，配上一杯冰啤酒，太幸福了
       
【行】
uber很方便，价格也很便宜。离bamboo中餐厅两个街区距离还有taxi站点，需要的话可以问老板～
       
⚠️周末来的小伙伴，要寄明信片记得一定好时间，邮局休息哦
       
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世界最南端乌斯怀亚攻略 品尝南极帝王蟹
关于安全：
阿根廷本地人都很友善，偷盗的一般都是当地难民。乌斯怀亚由于地处偏远，小镇不大，本地人较多，相对安全偷盗情况几乎没有，感觉游客比本地人多。
关于交通：
如果你是南极行，那么船方会安排大巴在乌斯怀亚接机，如果离登船还有半天时间的话，船方会安排大巴去当地的国家公园参观，还会去比格尔海峡。如果不想跟着船方走，也可以自行在镇里溜达，徒步就可以镇不大。
关于货币：
现金可以使用欧元或者美元，但是对方找零时用的是比索。信用卡刷卡也是按照比索来结算的，我们去的时候正直新任总统执政，比索不停变来变去。另外这里对外汇纸币要求很高，我的美元一个小角染了一点点蓝色墨水的痕迹，当地商铺都是不收的。
关于饮食：
乌斯怀亚最有名的就是南极帝王蟹，小镇随处可见帝王蟹餐厅，我们选择了“老水手餐厅”（图4），是当地人会排队去吃的，这家餐厅价格相对合理，老板娘不会英语，可以用翻译软件翻译好菜单（菜单图3）。当地人餐厅的做法都是水煮，镇上有一家中餐厅，可以炒或者蒸，但是价格会贵出三分之一，个人觉得没必要，帝王蟹壳很厚煮并不影响口感。
当地另外一个特色就是烤羊腿，这次由于时间有限没有去品尝，有机会的小伙伴可以去试试。
关于风景：
最有名的是连接太平洋和大西洋的比格尔海峡，因为这里有一个私人观光邮局，号称陆地最南端“邮局”，但这是一个私人“邮局”，不能邮寄，只能象征性买明信片和邮票盖旅游章。盖章的爷爷就是这家“邮局”的主人，也是个网红。（图9—13）
另外乌斯怀亚有大面积的自然风光，被政府命名为：​火地岛国家公园。公园里有观光小火车，但全部逛下来需要一整天的时间。船方安排的大巴会定点观光，如果自己去的话公园是需要买票的（图14—18）
关于纪念品：
在镇上我发现了一个手工集市，里面都是个体商户，全部是摊主自制的手工艺品（当场现做）避免了Made in China。我的纪念片基本都在这里搞定。尤其一位奶奶自制的手画邮票冰箱贴，很特别。而且这里的个体商户大部分可以用欧元或者美元找零。
由于本期照片已达到上线，这个集市我会放在后面视频里。
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