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[格鲁吉亚美食] 葡萄酒国家的画家,一支XO以他为名

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北极星 发表于 2018-9-3 14:56:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

格鲁吉亚出土了最古老的葡萄酒,拥有着最悠久的葡萄酒酿造史和最丰富的葡萄品种,被公认为世界葡萄酒的摇篮。它同时拥有着世界最古老的葡萄酒文化。2013年,格鲁吉亚在陶土罐中发酵和熟化葡萄酒的古老方法正式被联合国教科文组织(UNESCO)列入非物质文化遗产名录。

  在这个人杰地灵的摇篮里,Pirosmani斯曼利酒庄在葡萄酒酿的舞台上闪亮登场。酒庄由格鲁吉亚的名门斯曼利家族世世代代传承,三百多年来斯曼利家族一直沿用格鲁吉亚数千年传承下来的古老原始的陶罐酿酒工艺,使得传统而又古典的格鲁吉亚葡萄酒得以经世流传,被格鲁吉亚皇室誉为“天堂之水”。

  就在这个量产精酿“天堂之水”的酒庄里,为纪念格鲁吉亚著名原生画家Niko Pirosmani的传奇艺术人生,Pirosmani斯曼利酒庄于1922年打造出同名的的斯曼利XO(英文全称Niko Pirosmani XO,简称NPXO),它的优雅、芬醇、甘甜一下子俘虏了格鲁吉亚人的芳心。上至皇室贵族、最高领导,下至农户商户、牧民百姓都酒不离手,赞不离口。但由于斯曼利XO的古法酿造工艺需要至少十八年的自然沉淀才足以酿出唇齿留香的口感,因此导致其存世量日益减少,为保障皇室用酒,酒庄开始限制出口量,而斯曼利XO也成为了格鲁吉亚最经典的白兰地。那到底是怎样的原生画家才能配得起这杯“天堂之水”呢?让我们一起揭秘格鲁吉亚著名原生画家Niko Pirosmani的传奇艺术人生。

  格鲁吉亚原生代表画家Niko Pirosmani(1862- 1918)出生在一户农民家庭,家里有过一个小型的葡萄园,并以养一些动物为生。他不幸成为孤儿后,陆续做过仆人、牧民等,或是因为生活艰辛逐渐开始自学画画。他画了很多民俗风景;那个时代他所能接触到的人群,如商人,工人以及一些贵族,也有童年生活以及后来从事牧民所接触到的动物题材。他生于贫穷,也死于贫穷。可悲的是,他在世时未被其国人认可。但在他逝世后,他特殊的“原始主义”绘画技巧才为他赢取了声名。

  Niko Pirosmani属于原始主义画派,他在创作中极力主张返回原始艺术的风格中去,追求原始艺术的那种自然天成、淳朴、原始性的表现形式,努力表达直接的朴素的印象,表现人的纯真无邪和朴素无华的本质。斯曼利XO正是秉承着Niko Pirosmani“原始主义”的风格,打造了同名的自然纯酿。它耀眼但沉淀,它贵气但低调。它是“天堂之水”;它也是当政最高领导人的佐餐酒;它更是皇室御用酒。它就是斯曼利XO。
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admin 发表于 2019-6-2 12:09:04 | 显示全部楼层
葡萄酒圣地:格鲁吉亚

格鲁吉亚,这个位于西亚与东欧交界的国家,人口不足四百万人,经济实力也并不雄厚,由于地理位置的限制,交通也并不发达,也没有什么辉煌的历史,这使得格鲁吉亚变成了一个十分小众的旅游目的地,其实,看似普通的格鲁吉亚也有着它迷人的那一面。


第比利斯是格鲁吉亚的首都,也是格鲁吉亚东、西方向的交通枢纽,虽然 第比利斯的人口不多,但第比利斯和美国的洛杉矶一样,是一个民族的大熔炉,在第比利斯市有超过100个民族生活在这里,其中包括人口最多的格鲁吉亚人,还有亚美尼亚 人、 俄罗斯 人、犹太人、 希腊 人等等,这些民族都相安无事的在第比利斯生活了上千年,正如格鲁吉亚的国家格言所说的那样:力量源于团结,虽然格鲁吉亚的旅游业并不发达,但是格鲁吉亚人对于外地游客是很热情的,热情好客是格鲁吉亚人血液中流淌的品质,而于格鲁吉亚在历史上曾是苏联的加盟国,所以格鲁吉亚人对于中国人还有着一种特殊的好感,对于中国人更是格外的热情。


格鲁吉亚的酒文化
格鲁吉亚是全世界最早酿造葡萄酒的国家,格鲁吉亚才是葡萄酒真正的麦加,在这里有各式各样的葡萄酒,还有很多古典的酒庄,这些酒庄不仅仅是生产葡萄酒的,还可以在酒庄里直接品尝葡萄酒,在格鲁吉亚,喝酒就像人需要吃饭、睡觉一样正常,葡萄酒几乎融入了每一位格鲁吉亚人的血液之中,格鲁吉亚当地有这样一句谚语:Wherever is my home,there I wil plant vine,没有酒的夜晚,就是在虚度光阴!
如果在格鲁吉亚遇到陌生人邀请喝酒,或者直接请你喝一杯酒,请不要意外,因为这是格鲁吉亚人热情好客的表现,如果不着急去欣赏风景,不妨和当地人坐下来聊一聊天、品尝一杯酒,身处异国,更是别有一般滋味。
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weihuashidai 发表于 2019-10-21 20:02:52 | 显示全部楼层
格鲁吉亚地接可以安排地陪带我们去当地的土特产市场购物吗?
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