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[波兰自驾游] 波兰旅游不要忘记美食

本帖最后由 飞上云端 于 2020-9-30 00:14 编辑

波兰人是一个喜爱美食的民族,下面两道美食一定让中国游客喜欢。









莳萝牛肉丸子

配料

2片白面包,浸入牛奶中并稍干
½中洋葱,切碎
1个鸡蛋
1磅小牛肉
盐和胡椒粉调味
3汤匙面粉
1½汤匙黄油
1杯牛肉或鸡肉汤
½杯酸奶油
1汤匙新鲜莳萝,切碎


程序

将面包与洋葱,鸡蛋和肉充分混合。加入盐和胡椒粉。
从混合物中形成小球,然后将其滚成面粉。
用中火将黄油在平锅中融化,然后加入肉丸。将肉丸各面弄成褐色。
将肉汤倒在小牛肉丸上,盖上锅,小火煮约20分钟。
放在热盘上。
将剩下的面粉倒入锅里,煮沸。
从火上移开,加盐调味,加入酸奶油和莳萝。倒入肉。
制作4份。


酿蛋

配料

7个鸡蛋
3汤匙面包屑
4汤匙酸奶
1汤匙莳萝,切碎
1汤匙细香葱,切碎
盐和胡椒粉调味
2汤匙黄油


程序

洗净鸡蛋,放入锅中,并盖上冷水。加热直到水沸腾,然后用小火煮10分钟。
将锅从火上移开并沥干水。将装有鸡蛋的锅放在冷流水下的水槽中以冷却鸡蛋。
将鸡蛋去皮,小心地将每个鸡蛋纵向切成两半,注意不要弄破白色。
捞出蛋黄。将它们放在碗中,然后用叉子将其捣碎。
将1汤匙面包屑和除黄油以外的其他所有成分混合到蛋黄中。
将混合物倒入蛋清中。撒上剩余的面包屑,并用小刀弄平。
在大煎锅中加热黄油。小心地将鸡蛋放入,馅面朝下,然后炒至金黄。

回复
波兰的美食,一看就是营养价值高。
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波兰风味

在波兰南部边界发现了波兰最丰富多彩,最令人叹为观止的自然景观之一。亚历山德拉(Aleksandra)探索Podhale地区的民间艺术和历史,采样了一些最佳美食-烟熏羊奶奶酪,加香料的甜酒,羊腿,土豆煎饼,酸菜汤(Kwaśnica)等。
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