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[瑞典美食] 瑞典的咖啡馆文化,瑞典人怎么制作咖啡?

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北斗星引路 发表于 2020-8-14 12:34:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
瑞典有适合所有人的咖啡馆-潮人,怀旧和美食家
瑞典的咖啡馆文化非常精致,下次您访问这片咖啡和蛋糕的信奉者之乡时,应该利用它。无论您对啤酒,糕点还是设计和室内装饰都特别感兴趣,这里有各种口味的咖啡馆。


哥德堡中餐餐厅
马尔默中餐餐厅
斯德哥尔摩中餐餐厅
瑞典是一个优质咖啡酿造者和骄傲的蛋糕制造者的国家。参观瑞典人的家,您几乎总会发现一壶咖啡冲泡器-但也有出差的地方可供一两杯。无论您走到瑞典的哪个地方,都一定会找到咖啡馆,面包店和糕点店的选择,沉迷于悠久的fika习俗-瑞典人习惯的以咖啡为燃料的休息习惯,通常会结束甜蜜的对待。

瑞典精制咖啡热点。
数十年来,占据主导地位的瑞典咖啡行业不再采用深色(略微燃烧)的烘焙,如今,我们看到了一种更加精致的口感,寻找稳定的混合,复杂的口味和可持续来源的咖啡豆。近年来,许多精制咖啡烘烤器已经浮出水面,以满足这些难以打动的瑞典人的需求。

最著名的之一是位于哥德堡的Da Matteo。这家有机酵母面包店和“酿酒店”提供瑞典咖啡,这些咖啡由来自洪都拉斯,肯尼亚,埃塞俄比亚和哥伦比亚的合作社的特种咖啡豆制成。这些高品质的咖啡豆在Magasinsgatan 17A的面包店内用环保的Loring Smart Roast进行烘焙。在这个时髦而流行的空间里,您将可以享受三明治,肉桂卷和其他质朴却令人陶醉的美食。除了以面包店为基础的主咖啡厅外,在哥德堡还可以在六个地方找到Da Matteo。他们还为希望了解咖啡酿造技术的咖啡爱好者提供Barista 101课程。

自2006年以来,在马尔默,Solde Coffee Bar一直提供由符合道德标准的自家烘焙咖啡豆制成的咖啡。除了这些精酿啤酒外,还可以提供各种蛋糕和三明治。一定要尝试据说属于自己联盟的牛角包。离开之前,拿起一袋烘焙过的咖啡豆带回家或送给咖啡爱好者。

马尔默(Malmö)中庭是另一个必去的咖啡吧。除了在意大利与一家小型烘焙店一起开发的优质烘焙咖啡外,他们还提供广泛的健康有机菜肴菜单(包括许多素食主义者选择),可用于早餐,早午餐或午餐。

咖啡厅以早餐和鳄梨三明治而闻名。搭配有机酸面团面包,荷包蛋,奶油芝士,沙拉以及杜卡(埃及香料混合物),这道可口的菜可能会成为您的新瘾。还可以尝试将本尼迪克特鸡蛋与冷熏鲑鱼或“ spickeskinka”搭配食用,这是一种区域传统火腿,与意大利熏火腿相当。

还可以满足Fika粉丝的需求-尝试自制的胡萝卜蛋糕和甜菜根拿铁咖啡-Atrium的许多特色咖啡之一。
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